Primitivo di Manduria Sangaetano IGP 2014 - Cantine Due Palme Cellino San Marco
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Primitivo di Manduria Sangaetano IGP 2014 - Cantine Due Palme Cellino San Marco

  • Cantine Due Palme Cellino San Marco
  • Rotwein | 75 cl
  • 2016 - 2019
- +

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Das müssen Sie wissen

Die Trendsorte aus dem sonnigen Süden Italiens: Tiefrote Farbe, Waldfrüchte, reife Kirschenfrucht, ein Hauch Schokolade und Kräuternoten prägen das Bouquet, der feine Holzduft zeigt, dass mit viel Fingerspitzengefühl kleine Holzfässer für den Ausbau und die Lagerung verwendet wurden. Im Gaumen weich und sehr fruchtig, saftig mit eleganter Fülle. Langanhaltend und warm im Abgang.

Traubensorte(n)

100% Primitivo

Kulinarische Empfehlung

Kräftige Wildgerichte, Grillgerichte, gereifte Käse, Eintöpfe, Schmorgerichte

Vinifikation

12 – 15 Tage Maischegärung bei max. 29° C in topmodernen Horizontal-Rotationstanks. Danach Lagerung während rund 6 - 8 Monaten in Barriques von 225 Lt. (Allier & Troncais-Eiche). Anschliessend lagert der Primitivo del Salento mindestens 6 Monate auf der Flasche bevor er die Kellerei verlässt.

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