Ruppertsberg Gaisböhl G.C. 2012 - Weingut Dr. Bürklin-Wolf
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Ruppertsberg Gaisböhl G.C. 2012 - Weingut Dr. Bürklin-Wolf

  • Weingut Dr. Bürklin-Wolf
  • Weisswein | 75 cl
  • Deutschland, Rheintal
  • 12.50% Vol.
  • 12°C
  • Innerhalb von 15 Jahren nach der Ernte
- +
CHF 57.50

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Brillant-helles Gold. Präsentiert sich voll und geschmeidig mit feinem Duft von pochierter Birne, Pfirsich und reifem, rotem Apfel. Unterlegt von Ananas mit Anklängen von Vanille und Kamille. Komplex und feinduftig. Geradezu opulent in der Ansprache mit viel Frucht und Schmelz. Exotische Noten von Grapefruit und Mango bereichern sein Spektrum. Zauberhaftes Spiel von fein eingebundener Säure und anklingender Fruchtsüße. Edle Riesling-Art, vollmundig und schon in seiner Jugend sehr rund und samtig. Ein verschwenderischer Aromenreichtum - typisch Gaisböhl.

Traubensorte(n)

Riesling

Vinifikation

Selektive Handlese vollreifer, gesunder Beeren im Spätherbst, mit Oechslewerten im Spätlesebereich, in kleine, 10 kg fassende Kistchen. Im Weingut werden in Handarbeit nur die goldgelben, vollreifen Beeren selektioniert. Ganztraubenpressung unter geringem Druck; anschließend gezügelte Gärung im Holzfass (2400 l) bei 15°C. Ende der Gärung: Mitte Januar. Danach schonender Ausbau im Doppelstück-Holzfass bis zur Füllung im Frühsommer.

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