Santenay AC 2013 - Joseph Drouhin
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Santenay AC 2013 - Joseph Drouhin

  • Joseph Drouhin
  • Rotwein | 75 cl
  • Frankreich, Burgund
  • 13% Vol.
  • 16 - 18°C
  • Optimal zwischen dem dritten und fünften Jahr
- +
CHF 29.50

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In der Nase entfalten sich süsslich-leckere Beerenaromen (Himbeere, Erdbeere, Kirsche, Pflaume), die von einer feinen und dezenten Gewürzaromatik (Lakritze, Zimt, Vanille) begleitet werden. Dazu gesellen sich Aromen, die an Waldboden und Heu denken lassen. Die samtigen, saftigen Gerbstoffe und die frisch-fruchtige Säure, die im Verlaufe des Genusses immer deutlicher wird, bestätigen den sehr positiven Sinneseindruck, der im Bouquet bereits angekündigt wurde. Im Finale weist dieser Santenay von JOSEPH DROUHIN ganz typische Merkmale auf: einen anhaltenden, fruchtigen Abgang mit den für die Rebsorte Pinot Noir typischen Aromen, begleitet von einem robusten Gerüst reifer Tannine.

Kulinarische Empfehlung

Wurstwaren, Pilzgerichte, Gschwelti mit Käse

Vinifikation

Während 18 Monaten im Pièce (Holzfass aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 228 Litern) ausge-baut

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