Soave Classico 'Capitel Tenda' DOC 2014 - Tedeschi
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Soave Classico 'Capitel Tenda' DOC 2014 - Tedeschi

  • Tedeschi
  • Weisswein | 75 cl
  • Italien, Veneto
  • 12.8% Vol.
  • 10° C
  • bis 2017
- +
CHF 17.90

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Das müssen Sie wissen

Auge: strohgelb; Nase: blumig, fruchtig; Gaumen: trocken, frisch, mineralisch, fein.

Traubensorte(n)

Garganega

Kulinarische Empfehlung

Passt zu Aperitive, kalten Vorspeisen, Fisch

Vinifikation

Die zwei Rebsorten haben verschiedene Reifezeiten, deshalb werden sie separat vinifiziert. Der Ausbau findet im Stahltank statt. Im Rebberg Monte Tenda werden die Trauben des Soave geerntet. Monte Tenda liegt in der ältesten Herkunftszone, nämlich in der Gemeinde Monteforte d'Alpone, welche, zusammen mit der Gemeinde Soave die klassische Zone des Soaveweins bildet. Die Weinstöcke von Garganega wurden in den 80er Jahren mit dem trentinen System, genannt «Pergoletta Trentina», angebaut. Der Ertrag liegt bei 6 Dz/ha. Säuregehalt 5.6 g/l, Trockenextrakt 20.6 g/l.

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