Spumante Cuvée Extra-Dry - Case Bianche
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Spumante Cuvée Extra-Dry - Case Bianche

  • Case Bianche
  • Champagner und Schaumwein | 75 cl
  • 11% Vol.
  • 16°C
  • 2016 - 2017
- +
CHF 12.50
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Das müssen Sie wissen

Auge: leichtes strohgelb. Nase: intensiv, blumig, fruchtig. Gaumen: trocken, frisch, ausgewogen, fein

Traubensorte(n)

100% Ribolla Gialla

Kulinarische Empfehlung

Passt zu Crèmesuppen, Salzwasserfischen, Quiche

Vinifikation

Der Cuvée 'Case Bianche' entsteht aus einer Selektion aus besten autochthonen Trauben (Glera, Chardonnay und Pinot Bianco), geerntet in ihren Rebbergen auf der Anhöhe der Tenuta Col Sandago, Gemeinde Susegana (Treviso). Nach einer sorgfältigen Pressung der Trauben findet die Fermentierung unter Temperaturkontrolle statt. Schaumweinpressung: Nachgärung im Druckkessel zu konstanter Temperatur von 16-18° für ca. 60 Tage. Restzucker des Cuvée von 16 g/l.

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