Trittenheimer Apotheke Riesling Auslese fruchtig 2012 - F.J. Eifel
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Trittenheimer Apotheke Riesling Auslese fruchtig 2012 - F.J. Eifel

  • F.J. Eifel
  • Weisswein | 50 cl
  • Deutschland, Mosel-Saar-Ruwer
- +
CHF 42.50

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Das müssen Sie wissen

Dieser Wein explodiert geradezu vor Frucht. Aprikose, Mirabelle, Pfirsich, Zitrus, Blütenwiese, Honig, exotische Früchte und Wildkkirsche sind nur einige der Aromen, die uns entgegenströmen. Im Geschmack verändert sich dieser Tropfen permanent und zeigt eine wunderbare Ausgeglichenheit von Süsse und leicht unterlegter Säure. Eine kräftige Mineralität mündet in ein animierendes Finale mit delikatem Süss-Schmelz. Nur schade, dass nur sehr wenige Flaschen von diesem Elixir produziert werden. „Es hett solang s'hett!"

Traubensorte(n)

100% Riesling

Kulinarische Empfehlung

Süssspeisen aller Art, Käse, Gänseleber, Terrinen, Gebäck oder einfach so für Zwischendurch als Meditationswein...

Vinifikation

Die Trauben für diesen Riesling wachsen an den steilsten Lagen der Trittenheimer Apotheke. Nicht selten, ist ein Anseilen bei den Arbeitsschritten im Rebberg notwendig. Natürlich erfolgt die Lese von Hand. Die Trauben für diese Auslese werden vor der normalen Ernte für die trockenen Weine gelesen. Dabei werden die von Edelfäule betroffenene und sehr zuckerhaltigen Trauben ausgelesen und separat vinifiziert. Entstanden ist ein Riesling der Sonderklasse mit wenig Alkohol und einer wunderbaren Restsüsse.

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