Valpolicella Classico superiore Il Tabarro DOC 2012 - Azienda Agricola Valentina Cubi
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Valpolicella Classico superiore Il Tabarro DOC 2012 - Azienda Agricola Valentina Cubi

  • Azienda Agricola Valentina Cubi
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Veneto
  • 13% Vol.
- +
CHF 21.90

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Rubinrote intensive Farbe. Intensives, elegantes Bouquet. Aromatische Komplexität nach reifen Früchten, vorwiegend mit Sauerkirsche Anklängen. Würzig, wohlschmeckend von guter Struktur hinterlässt am Gaumen ein unvergessliches Empfinden.

Traubensorte(n)

Corvina, Corvinone

Vinifikation

Die Erntezeit war zwischen Mitte September und Ende Oktober. Rigorose Handlese für eine sorgfältige Kontrolle der Weintrauben. Traditionelle Vinifikation in besonders konischen Gärtanks. Traubenschalen Standzeit von 15 Tagen müssen unbedingt eingehalten werden. Diese Masnahme gibt dem Wein den besonderen Geschmack. Lagerung erfolgt 6 Monate in einmal gebrauchtem Barrique und weitere 6 Monate in Grossen Fässern. Vor der Markteinführung erfolgt noch einige Monate eine Flaschenreifung.

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