Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2012 - Antinori
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Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2012 - Antinori

  • Antinori
  • Rotwein | 150 cl
  • Italien, Toskana
  • 13.5% Vol.
  • 16° - 18°
  • 2015 - 2021
- +
CHF 52.50

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Das müssen Sie wissen

Intensives Rubinrot mit purpurroten Reflexen. In der Nase bemerkenswert klar und präzise. Reife, rote Kirschen, Brombeeren, warme Gewürze, etwas Pfefferminze, Leder, Schokolade und Rauch, begleitet von eleganten Holznoten. Am Gaumen gehaltvoll und ausgewogen. Geschliffene Tannine von guter Qualität. Weiche, finessenreiche und saftige Struktur. Die Aromen der Nase zeigen sich auch im Gaumen. Im Abgang mit herrlicher Komplexität und Nachhaltigkeit.

Traubensorte(n)

90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon

Kulinarische Empfehlung

Besonders gut verträgt sich die Riserva mit mediterranen Fleischgerichten wie geschmortem Coniglio.

Vinifikation

Seit dem Jahrgang 2011 neu im Bunde der Linie Villa Antinori - der edle Villa Antinori Chianti classico docg Riserva. Die Trauben – 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon und Merlot – stammen ausschliesslich aus den familieneigenen Rebgärten um Siena. Das Traubengut wird nach der Lese entrappt, sanft gepresst und zwölf Tage lang bei einer Temperatur unter 30 °C in Stahltanks vergoren. Bis zum Jahresende hat der Jungwein seine malolaktische Gärung abgeschlossen und wird für 24 Monate in französischen, amerikanischen und slawonischen Barriques ausgebaut.

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