Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2011 - Podere Le Bèrne
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Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2011 - Podere Le Bèrne

  • Podere Le Bèrne
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Toskana
  • 14.50% Vol.
  • 16-18°C
  • 3-8 Jahre nach der Ernte
- +
CHF 28.90

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Das müssen Sie wissen

Kräftiges Rubinrot. Ausgeprägter, intensiver Duft von Waldfrüchten, Kirschen und Vanille. Am Gaumen ausgewogen, vollmundig und rund mit gut integrierten Gerbstoffen, die dem Wein eine schöne Struktur verleihen. Schöner, langer Nachhall.

Traubensorte(n)

Prugnolo gentile, Mammolo, Colorino

Kulinarische Empfehlung

Toscanische Küche, Italienische Spezialitäten, Pizza, Pasta

Vinifikation

Die sorgfältig von Hand gelesenen Trauben, werden einer langen Maischegärung unterzogen, wobei der Tresterhut während den ersten Tagen ständig überpumpt und umgerührt wird. Vor dem Abziehen gewährt man dem Wein noch eine Ruhephase. Die Gesamtreifezeit in Holzfässern beträgt 24 Monate, davon zu 60% in slawonischer Eiche (25 hl) und zu 40% in Barriques aus französischer Eiche. Nach der Flaschenfüllung folgt noch eine weitere 6-monatige Reifung in der Flasche.

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