Vino Santo 1991 - Avignonesi
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Vino Santo 1991 - Avignonesi

  • Avignonesi
  • Süsswein | 37.5 cl
  • Italien, Toskana
  • 14-16°
  • 2000 - 2021
- +
CHF 173.50

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Das müssen Sie wissen

Es gibt keine gesicherten historischen Dokumente über den Ursprung des Vin Santo. Mit Bestimmtheit lässt sich nur sagen, dass er für eine kleine Elite reserviert blieb, die ihn lediglich bei Zeremonien und wichtigen gesellschaftlichen Anlässen kredenzte. Der Vin Santo ist nicht irgendein Wein, seine Qualität liegt auf einer anderen Ebene. Dabei spielen Aufwand, Zeit und aufgewendete Energie keine Rolle. Einzig die Qualität zählt. Es versteht sich daher von selbst, dass dieses Elixier aus der Toskana das Tor zu einer anderen Dimension der Genussempfindung öffnet. Es zeigt sich eine Welt der Tiefe, Diche, Komplexität und Harmonie. Der Vin Santo von Avignonesi ist der Anfang einer Passion!

Traubensorte(n)

100% Trebbiano

Kulinarische Empfehlung

Der Vin Santo ist ein Meditationswein, der die ganze Aufmerksamkeit erfordert und alleine genossen werden will.

Vinifikation

Die Trauben werden 6 Monate getrocknet. Der gepresste Most macht höchstens 15% des Gewichtes des gelesenen Traubengutes aus. Ausbau während 10 Jahren in Caratelli (traditionelle 50 Liter Eichenfässer). Anschliessend reift der Vin Santo für weitere sechs Monate auf der Flasche.

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