Amarone della Valpolicella Sergio IGT 2004

Wildgerichten, Boeuf Stroganoff, rezentem Käse.

Kräftiges, funkelndes Rot mit leichten braunem Reflex und feinem Wasserrand. Aroma von gekochten Weichselkirschen, Zedernholz und mit dezenter Caramelnote. Schwer im Ansatz mit schöner Fülle, Tannine auf dem Weg sich einzubinden. Vollmundig, mit grossem Potential und langem, reichhaltigem Abgang.

Langsame Fermentierung, Vollendung während 18-20 Monaten in slowenischen Barriques - einjährige Flaschenlagerung.