(Dieses Bild kann vom jeweiligen Jahrgang abweichen)
AMARONE RISERVA Caterina Zardini 2005
Grill-Fleisch, Wild-Gerichte oder einfach zum Abschalten und Wein pur geniessen!
Ein top-bewerteter Amarone aus dem Private Reserve Caterina Zardini! Granatrot mit violetten Reflexen. Fruchtig-würzige Aromen von dunklen Waldbeeren, Veilchen, Minze, Mandeln und Vanille. Grossartige Struktur, samtig und warm.
Die Trauben werden während 90 Tagen zum Trocknen gelegt (Oktober bis Januar), dabei verlieren sie über ein Drittel von ihrem Gewicht. Die Gärung geht dann sehr langsam vor sich und ergibt am Schluss einen kraftvollen (15% Vol.) und trockenen Wein, welcher während 18 Monaten in neuen Barriques ausgebaut wurde.
