Ambassadeur Rouge des Domaines AOC 2008
Kalb- und Lammfleisch, Geflügel und Wild. Unsere Empfehlung: Hervorragend zu rosagebratener Ente an einem raffinierten Balsamico-Jus und Johannisbeerkompott.
Die Farbe umhüllt von einer schönen Intensität mit tiefen Granat Schattierungen. In der Nase nach reifen Früchten und zerdrückten Erdbeeren, die begleitet werden von der Noblesse und Eleganz der Eiche. Im Gaumen rund und entschlossen. Die seidige und teilweise zergangene Tanninstruktur schmeichelt angenehm. Das starke Finale, verbunden mit einer schönen Lebhaftigkeit verlängert den Genuss mit jugendlichen Noten.
Die volle Reife und Intensität erlangt der “Ambassadeur des Domaines Adrian Mathier”, indem er während 13 Monaten in neuen französischen Eichenfässern zu je 228 Liter lagert. Diesem Reifungsprozess verdankt der Ambassadeur des Domaines Adrian Mathier seine lange Lagerfähigkeit.
