Barbera d'Asti Superiore DOCG Bricco Paradiso 2009

Rotem Fleisch, Wild, kräftige Gerichte und Käse

Würzig-volle Beerenaromatik, Noten von Nougat und Veilchen, im Mund saftig, das Säuregerüst ist gut mit den Tanninen ausbalanciert, endet auf Noten von Heidelbeerconfit und Sandelholz. Überzeugend.

Weitere Informationen:
Alter der Reben: Im Durchschnitt 20 Jahre.

Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahlbehälter bei 26-28 Grad. Ausbau in franz. Barriques während 14 Monaten. 8 Monate Flaschenreife.