Biasca Premium Merlot 2008

Harmonisch und komplex im Bouquet. Düfte von reifen Kirschen und Johannisbeeren, begleitet von Lakritzenoten und Röstaromen. Im Geschmack weich und fruchtig, vollmundig, frisch und harmonisch, mit Tanninen von ausgezeichneter Quantität und Qualität. Gut strukturiert mit einem ausgeglichenen, lang anhaltenden Abgang.

Traditioneller Ausbau mit einer Gärung von 12 bis 14 Tagen an der Maische, in Edelstahltanks bei 28 – 32 °C. Reifung erfolgt über 12 Monate in Eichholzfässern von 34 – 42 Hl und in ein-bis zweijährigen Barriques.