Cabernet Sauvignon Reserva Maipo Valley 2009

Passt zu allen Fleischspeisen, Pasta, Eintopf, Fleisch aus dem Rauch, Käse.

Aromen: Intensive Aromen von reifen roten Beeren und Gewürzen. Gaumen: Körperreich, ausgewogen, gedörrte Früchte und etwas Vanille des Eichenholzes, reife Gerbstoffe, weich und lang im Abgang.

Weitere Informationen:
Die Familie Pérez Cruz begann Mitte des letzten Jahrhunderts mit grosser Hingabe und Professionalität in die landwirtschaftliche Tätigkeit zu investieren. Die individuellen Eignungen und Talente der Familienmitglieder wurden dabei im gemeinsamen Interesse, den familiären Geist und dessen Werte für künftige Generationen zu erhalten, berücksichtigt. Diese weitsichtigen Ziele für sich selbst und seine Familie setzte einst der bekannte chilenische Geschäftsmann Don Pablo Pérez Zañartu in die Praxis um. Er wollte seine Familie für das Landleben sensibilisieren und gleichzeitig einen Ort der Begegnung für die zahlreichen Familienmitglieder schaffen. Auch sollte der Ort auf dem Lande als Basis für die weitere unternehmerische Tätigkeit in der Landwirtschaft dienen. Um seine Ideen verwirklichen zu können, kaufte Don Pablo die Farm Liguai de Helquén im Maipo Tal.

Gärung: Edelstahltanks, täglich umpumpen. Ausbau 12 Monate in Barriques 225 lt., 65% aus amerikanischen und 35% aus französischen Eichen