Calaóne Colli Euganei Rosso DOC 2007

Tiefdunkles Purpurrot, das Bouquet spart nicht mit betörenden Aromen von reifen Kirschen, feinstem Vanille, Marzipan und reifen Pflaumennoten. Im Gaumen sehr dicht, schöne Fruchtsüsse und seidenfeines Tannin. Der Extraktreichtum wird im langen Abgang saftig aufgelöst.

Weitere Informationen:
Biodynamik: Das wichtigste Ziel des ökologischen Weinbaus ist, die Fruchtbarkeit des Bodens zu erhalten und zu steigern. Erreicht werden soll es vor allem durch gezielte Begrünung zwischen den Rebzeilen, was neuen Lebensraum für eine artenreiche Flora und Fauna schafft. Durch sie wird der Boden lockerer und zugleich mit organischen Substanzen versorgt. Die Reben werden nicht gespritzt, stattdessen werden Kompost und organischer Dünger eingesetzt. Ziel ist, dass sich das Ökosystem im Weinberg selbst regulieren kann.