Catarratto Sicilia IGT 2010

Apéro. Kalter, geräucherter Fisch. Pastete. Gemüsegratin, Hülsenfrüchte. Asiatische Speisen. Süss- und Salzwasserfisch. Geflügel und Kalbfleisch. Käseplatte.

Ein ausgewogener, fruchtiger und gehaltvoller Weisswein. Gelb mit Grünreflexen. Mittelkräftiges, komplexes Bouquet. Kernobst (Apfel, Birne) dominiert leicht vor Zitrusfrucht (Grapefruit, Zitrone). Steinobst (Pfirsich), Mango, etwas pflanzliche Noten (grasig, Heu/Stroh, Tee). Im Gaumen leicht süsslicher Antrunk. Recht weiche, mittelfüllige, harmonische Struktur mit gut stützender Säure. In der recht dominanten Rückaromatik kommen zu den erwähnten Aromen noch etwas Veilchenduft, Toastbrot und etwas mineralisch/balsamische Noten (Honig) hinzu. Mittellanger Abgang.