(Dieses Bild kann vom jeweiligen Jahrgang abweichen)
CAVA Huguet Brut CLASSIC Gran Reserva Cava D.O. 2007
- Produzent: Can Feixes
- Herkunft: Katalonien, Spanien
- Typ: Schaumwein
- 60% Parellada, 20% Macabeo und 20% Chardonnay
Im Gegensatz zu den Massenproduzenten von Cavas, vinifiziert die Familie Huguet ausschliesslich Trauben von den eigenen Rebbergen auf den Hügeln des Alto Penedés. Strohgelbe Farbe mit Goldreflexen. Sehr feine und nachhaltige Perlage. Viel Frucht mit würziger Note. Der Gran Reserva Brut Classic weist eine Dosage von 7 g/l auf.
Die von Hand gelesenen Trauben werden vor der sanften Pressung sorgfältig selektiert. Der Stillwein verbringt vor der Flaschengärung sechs Monate inTanks. Danach folgen 3 Jahre sur lattes". (deshalb die Bezeichnung "Gran Reserva")."
