(Dieses Bild kann vom jeweiligen Jahrgang abweichen)
CAVA Huguet Brut NATURE Gran Reserva Cava D.O. 2004
- Produzent: Can Feixes
- Herkunft: Katalonien, Spanien
- Typ: Schaumwein
- 55% Parellada, 25% Macabeo und 20% Chardonnay
Im Gegensatz zu den Massenproduzenten von Cavas, vinifiziert die Familie Huguet ausschliesslich Trauben aus den eigenen Rebbergen auf den Hügeln des Alto Penedés. Sehr feine, nachhaltende Perlage. Knochentrocken und dennoch fruchtig-würzig mit Zitrusnoten und einem Hauch Kakaobutter. Kann problemlos ein ganzes Essen begleiten.
Die von Hand gelesenen Trauben werden vor der sanften Pressung sorgfältig selektiert. Der Stillwein verbringt vor der Flaschengärung sechs Monate inTanks. Danach folgen 3 Jahre "sur lattes". (deshalb die Bezeichnung "Gran Reserva").
