Chardonnay California Gold Label 2008
- Produzent: Niebaum-Coppola Estate Winery
- Herkunft: Kalifornien, USA
- Typ: Weissweine
- Chardonnay
- 13.73% Vol.
- 8-12°C
Idealer Begleiter zu Hors d'Oeuvres, Meerfruchtterrinen, Krustentieren, gegrillten Meerfischgerichten, gegrilltem weissem Fleisch, kräftigen Hartkäsesorten.
Auge: Hellgoldene, glitzernde Robe; Nase: Birnen- und Ananasaromen, untermalt von würzigen Edelholznoten, Apfel-, Melonen-, Vanillecreme- und Guava-Noten; Gaumen: Wunderschön strukturiert, körperreich, schöne Ausgewogenheit, rund und weich; Finale: Harmonisch, lang anhaltend und sehr elegant
Nach der Pressung werden die Trauben je hälftig in französischen Barriques und in Stahltanks vergoren. Die in Barriques vergorenen Weine unterlaufen dann einen biologischen Säureabbau, um einen Wein mit weichem, runden Charakter zu keltern. Abschliessend wird der Wein 10 Monate in französischen Eichenbarriques ausgebaut.
