Château Siran AOC Cru Bourgeois Exceptionnel 2006
- Produzent: Château Siran
- Herkunft: Bordeaux, Frankreich
- Typ: Rotweine
- 52 % Merlot, 32 % Cabernet Sauvignon und 16 % Petit Verdot
- 13% Vol.
- 16-18°C
Ausgezeichnet zu roten Fleischgerichten und Wild, zu Fondue Bourguignonne, Rind nach Burgunder Art, Lammkarree an Knoblauchsauce, Hackbraten mit Trüffeln, Rehfilet, Fasan an Marronen, Kaninchen à la royale, Wildschweinragout, Morchelpastetchen, Weichkäse oder zu einem Birnenkuchen.
Auge: Dunkelrote, samtene Robe von schöner Dichte; Nase: Himbeer- und Waldbeerenaromen, untermalt von Pfeffer- und Vanillenoten; Gaumen: Ein angenehmer, bemerkenswert ausgewogener erster Eindruck; Finale: Lang anhaltendes Finale, schöne Fruchtnoten, prächtige Präsenz!
Die bei optimaler Reife handgelesene Ernte wird vor und nach der Entrappung gesöndert. Bei der, traditionellen Weinbereitung, werden modernste Technologien angewandt. Der Gärvorgang wird bei kontrollierter Temperatur vorgenommen. Anschliessen wird der Wein in zu 60 bis 70 % neuen Eichenbarriques ausgebaut.
