Châteauneuf-du-Pape AOC La Bernardine 2008

Rinderschmorbraten. Rinderkoteletten mit Rotweinsauce. Kaninchen mit Oliven.

Tiefes Purpur. Komplexe Aromatik wie Cassis/Pflaume/Zimt/Kirsche. Breitschultrig, alkoholreich. In Duft, Geschmack und Abgang herrlich nuanciert. Mehr Muskeln als Eleganz.

Weitere Informationen:
Der Name Chapoutier existiert seit 1808 im Rhône Tal. Im Jahre 1879 begann der weit entfernte Vorfahre Polydor Chapoutier als erster Weinreben aufzukaufen, und ging somit vom Weinbauer eines Landguts zum Winzer, Weinzüchter und Händler über. Der Pioniergeist war schon damals in der Familie verankert. Sieben Generationen später trifft man Michel, in den Vierzigern und mit einer Leidenschaft für den Ausdruck des Bodens, als Vorstand dieses ausserordentlichen Weingebiets an, das tief mit der Geschichte und den Traditionen verwachsen ist. Indem er sich für verschiedene Zäsuren entschied, hat es dieser junge und entschlossene Mann geschafft, eine Verbindung zwischen der Vergangenheit, Courage und Kreativität zu schaffen. Durch diese Legierung sind der gesamte Wohlstand und die Grosszügigkeit des Hauses Chapoutier entstanden.

Im Betonbehälter (Grenache ist oxydationsanfällig) bei max. 32° während 2-3 Wochen. Je zur Hälfte in Tanks und Holzfässern während 12-15 Monaten.