Chianti Classico Berardenga DOCG 2006

Ideal zu Teigwaren, italienischen Spezialitäten und Fleischgerichten.

Der Chianti Annata zeichnet sich durch einen fruchtigen Geschmack, grosse Sauberkeit und Sortentypizität aus: eine meisterliche Komposition von Zwetschgen, Brombeeren, Cassis, Veilchen und Vanille.

Weitere Informationen:
Die Fattoria di Felsina, die sich im südlichsten Zipfel des Chianti Classico Gebietes befindet, gehört seit Jahren zu den erfolgreichsten und qualitativ hochstehendsten Weingütern der Toskana bzw. ganz Italiens wie unzählige Auszeichnungen der heimischen und ausländischen Fachliteratur immer wieder zeigen. Im Juni 2005 ging das Vorzeigegut aus einer Wahl, die unter den Mitgliedern der italienischen Sommelier-Vereinigung bzw. den 25'000 Lesern ihrer Zeitschrift „Bibenda“ und des Weinführers „DUEMILAVINI“ durchgeführt worden war, klar als Sieger hervor und wurde mit dem Oscar für das beste Weingut Italiens ausgezeichnet. Seit dem Jahrgang 1983 werden auf Felsina sämtliche Chianti ausschliesslich aus 100% Sangiovese gekeltert, aus der Traubensorte also, die die Basis der grossen toskanischen Weine wie Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano bildet. Nach der damals geltenden DOCG-Regelung, die einen Mischsatz aus Sangiovese und Canaiolo und den weissen Sorten Malvasia und Trebbiano vorschrieb, war es offiziell noch nicht erlaubt, den Chianti Classico ausschliesslich aus Sangiovese zu erzeugen. Giuseppe Mazzocolin und der bekannte Önologe Franco Bernabei haben jedoch von Anbeginn ihrer erfolgreichen Zusammenarbeit auf diese edle Traubensorte gesetzt. Durch eine gezielte Klonenselektion ist es ihnen gelungen, die Qualität ihres Chianti Jahr für Jahr entscheidend zu verbessern. Da sie überzeugt sind, dass das volle Potential der Sangiovese-Traube bis heute noch nicht ganz ausgeschöpft worden ist, wird diese Arbeit konsequent weitergeführt. Neben den wohlklingenden Namen I Sistri, Rancia, Fontalloro oder Maestro Raro geht der einfache Chianti Classico Berardenga manchmal beinahe unter. Dabei hat auch er schon so manche Blindverkostung für sich entscheiden können. Seine grosse Stärke ist seine Konstanz, was generell als Felsinas Markenzeichen gilt. Doch bei der Annata, dem Basis-Chianti, ist diese Eigenschaft besonders ausgeprägt.

Ein Teil des Weins wird in grossen Holzfässern (25 hl) und ein Teil in gebrauchten Barriques des Rancia und Fontalloro ausgebaut.