Chianti DOCG Caspagnolo Colli Senesi 2008

Ein hervorragender Begleiter zu italienischer Küche, z.B. Carpaccio, Lasagne, Saltimbocca, Funghi Porcini (Steinpilze), Bistecca alla Fiorentina und auch zu rotem Fleisch, Wildspezialitäten und Bergkäse.

Auge: Glänzende rubinrote Robe; Nase: Elegante Johannisbeer- und Veilchenaromen, untermalt von schönen Gewürznoten; Gaumen: Harmonische Tannine, schöne Ausgewogenheit, ein geschmeidiger, runder Wein; Finale: Angenehm und langanhaltend

Die Maische und Weinbereitung weden in Stahltanks bei kontrollieter Temperatur (28 - 30°C) während 10 - 12 Tagen durchgeführt. Nach abgeschlossenem Aubau ruht der junge Wein während 3 bis 4 Monaten in der Flasche bevor er auf den Markt gebracht wird.