(Dieses Bild kann vom jeweiligen Jahrgang abweichen)
Chianti DOCG Classico Riserva Fontalle 2001
Optimal zwischen dem sechsten und neunten Jahr. Passt zu: Bistecca alla Fiorentina, Rindsbraten (Brasato), Pilzen mit Polenta.
Im ausgewogenen Bouquet offenbaren sich alle für die Toskana typischen Aromen: Veilchen, Mandeln, Kastanien und Pilze. Im Gaumen zeigen sich klassische Elemente des toskanischen Terroirs in Kombination mit einer tiefgründig-fruchtigen Struktur. Dieser Wein aus der Einzellage VIGNA DI FONTALLE ist ein Klassiker par excellence und überzeugt auch im lange anhaltenden, filigranen Finale.
Die Kelterung erfolgt nach der traditionellen Methode, die einen langen Kontakt mit der Maische einschliesst. Nach der Gärung reift der Wein während 2 Jahren in den traditionellen, grossen Eichenfässern.
