Chianu Carduni IGT 2005

Wild, Lamm, Grilladen, Pilzgerichte, Käse

Das intensive Bouquet überrascht und lässt aufhorchen. Die breite Aromapalette ist nicht ganz alltäglich, aber gefällt: Aromen von Kräutern und Gewürzen und von reifen Beerenfrüchten und von Noten, die uns an Kirsch oder Beerenlikör denken lassen. Diese klare, eindrückliche Aromatik begleitet den weiteren Verlauf im Gaumen und im Finale. Die Gerbstoffe sind delikat, samtig und die Fruchtsäure von einer Delikatesse und Harmonie, die Spass macht. Es ist ein gradliniger, geradezu klassischer Wein, der überzeugt und eine echte Bereicherung darstellt, jedoch auch ein Experiment ist. Wir meinen ein gelungenes.