Coma Blanca DOCa 2007
- Produzent: Mas d’en Gil
- Herkunft: Katalonien, Spanien
- Typ: Weissweine
- Garnacha Blanca, Macabeo
- 15% Vol.
- 11-12°C
- Optimal zwischen dem dritten und fünften
Fisch, Krustentiere, würzige Käse
Die Oenologen von Mas d’en Gil schufen einen zwar mächtigen, aber gleichzeitig auch klassisch anmutenden, wahrhaft grossen Weisswein. Er ist in seiner Art mit Spitzengewächsen aus Frankreich vergleichbar. Sehr komplex und verarbeitet präsentiert sich die Aromatik: Auf der einen Seite lassen sich rauchige Noten feststellen, auf der anderen Seite präsentieren sich Aromen von tropischen Früchten, Pfirsichen in Kombination mit herbalen Eindrücken (Basilikum). Im Gaumen vereint der Coma Blanca eine samtige Textur mit einer klassischen Struktur, die im sehr langen Finale ihre ganze Komplexität zeigt - ein aussergewöhnlicher Wein.
Im Barrique (französischer Eiche) gekeltert, anschliessend während weiteren sechs Monaten auf der Hefe ausgebaut
