Concerto Lambrusco Reggiano DOC Secco 2010

Pasta, Salami, Schinken, Grilladen und Braten

Tiefes Rubinrot; trockener, perlender Wein mit fruchtigem Bouquet. Im Gaumen kräftig, rustikal, mit erfrischender Säure im harmonischem Abgang. Kühl getrunken, lässt er sich wunderbar mit sommerlichen Käse- und kalten Fleischplatten, aber auch zu einem deftigen Wurstsalat kombinieren.

Charmat-Verfahren: Die erste alkoholische Gärung erfolgt im Stahltank, wo der Wein anschliessend bei sehr tiefen Temperaturen gelagert wird. Die zweite Gärung erfolgt dann im Drucktank.