Cueva negra 2007

Ideal zu Tapas, oder einfacheren Gerichten, oder auch für sich alleine.

Dichtes, jugendliches Rot mit Violettnuancen. Offenes, strahlendes Bouquet, frische, eher rotbeerige Frucht, würzige Kräuternoten, feine, dezente Röstaromen. Im Gaumen kräftige, noch jugendlich kernige Stoffigkeit, gut stützende Säure, balanciert von einer dezenten Extraktsüsse. Sehr ausgewogener und viel Trinkspass bereitender Wein. Wird während einem Jahr nach der Abfüllung noch an Feinheit, Fülle und aromatischer Qualität dazu gewinnen. Vielseitig einsetzbar

Ausbau während 10 Monaten in französischen Barriques, 80% gebraucht, 20% Neuholz.