Dezaley Chemin de Fer AOC 2010

Geflügel, Terrinen aus Gemüse und Kalbfleisch oder Milkenpastetchen. Auch zu Käse (Greyerzer oder einem Freiburger Vacherin)

Saubere, elegante Nase mit subtilen Terroirnoten, Mandeln und Blumen, ausgesprochen vielschichtig und differenziert, im Mund so dicht und konzentriert, wie man es bei einem Chasselas nicht erwartet, lang und haftend und dabei immer elegant und voller Finesse.

Weitere Informationen:
Die Winzertradition der Familie Massy in Epüesses geht auf das Ende des 19. Jahrhunderts zurück, als Albert Massy hier einige Juchart Rebland erwarb. Unter seiner Ägide und dann unter Jean-Françoise Massy vergrösserte sich das Weingut laufend. Heute haben Luc Massy und seine Frau Margaret die Zügel des Betriebs in den Händen, zu dem acht Hektar Rebland in den prestigeträchtigsten Appellationen von Lavaux gehören. Das prachtvolle historische Herrschaftshaus aus dem 17. Jahrhundert mit seinem ummauerten Rebland, dem Clos de Boux, symbolisiert die Dynastie der Massy. Ein weiteres Prunkstück des Weinguts, der Dézaley Chemin de Fer, setzte sich als einer der besten Tropfen dieser Waadtländer Grand-Cru-Appellation durch.