Foggathal No. 16 Biodynamik 2007
- Produzent: Weinberghof Fritsch
- Herkunft: Österreich
- Typ: Rotweine
- Cuvée aus Zweigelt, Cabernet Sauvignon und Merlot
- 13% Vol.
- 14-16°C
Ideal zur österreichischen Küche, z.B. Aufschnittteller mit Vinaigrette und Kohlsalat, Wiener Schnitzel, Roastbeef an Meerettich-Sauce, Entrecôte mit gedünsteten Zwiebeln, Bauernschöpsernes, Blutwurst, Lammfleisch, Enten-Magret mit Polenta, Rehrücken mit Heidelbeeren, Wildschwein, Knödel und Kasnudeln.
Auge: Dichtes Kirschrot mit violetten Reflexen; Nase: Zunächst blättrige Würze mit Anklängen an Edelholz; Gaumen: Dann entwickeln sich Duftnoten nach dunklen Beeren, diese setzen sich am Gaumen fort, gestützt von salziger Würze, welche die Mineralität der Lage widerspiegelt; Finale: Ein feingliedriger Wein mit spannender Aromatik und schwebender Eleganz
Biodynamischer Weinbau. Lese am 27. und 28. Oktober 2007. Weinbereitung und Ausbau in Eichenbarriques.
