FSM Toscana rosso IGT 2004
Ein kräftiges, einwandfreies und konzentriertes Rubinrot. In der Nase zuerst ein diskreter Duft von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Puder, Kirschenkonfitüre und danach eine Explosion von ausgeprägter Feinheit, wie in einer Parfümerie von Grasse!! Am Gaumen eine wunderbare Frische mit bezaubernden seidigen Tanninen. Ein Wein von grosser Qualität, anziehend und mit grossem Charakter. Ein sehr langer Abgang von einem grandiosen Wein mit grosser Zukunft.
Weitere Informationen:
Das über tausend Jahre alte Schloss Vicchiomaggio ist einer der schönsten historischen Landsitze der Toscana und schaut auf eine bewegte Vergangenheit zurück. Unter anderem spielte es eine wichtige Rolle im Krieg zwischen Siena und Florenz oder beherbergte Berühmtheiten wie Leonardo da Vinci oder Francesco Redi. Die heutigen Besitzer John und Paola Matta verwandelten das Anwesen in einen Tempel der Gastfreundschaft mit Hotel, raffiniertem Restaurant und einem Spitzen-Weingut. Auf den sanften Hügeln um das Schloss gedeiht die klassische Chianti-Traube, der Sangiovese. Vicchiomaggio-Weine werden denn auch traditionell aus Sangiovese gekeltert und zum Teil mit kleinen Mengen an Canaiolo und Colorino vollendet. Touristen und Weinliebhaber reisen nach Vicchiomaggio, um das Weingut zu besichtigen, die reiche Palette an ausgezeichneten Weine zu degustieren und festzustellen, dass John Matta bereits mehrfach absolut zu Recht zum italienischen Weinproduzenten des Jahres gekürt wurde.
Maischegärung : 21 Tage. Gärbehälter aus Edelstahl mit Temperaturregulierung Ausbau : 29 Monate Ausbau in kleinen (225 l) Holzfässern, 18 Monate in der Flasche.
