(Dieses Bild kann vom jeweiligen Jahrgang abweichen)
Joiser Berg Burgenland 2006
- Produzent: Martin Pasler
- Herkunft: Burgenland, Österreich
- Typ: Rotweine
- 90 % Blaufränkisch, 10 % Zweigelt
- 13.50% Vol.
- 16-18°C
Perfekt zu Paillard de Veau mit Ratatouille.
In der Nase Noten von dunklen Beeren, leichte Würze nach Zedernholz und ein Hauch weisser Pfeffer. Im Gaumen wohlgerundet, frisch, voll und elegant mit samtigen Tanninen. Perfekt zu Paillard de Veau mit Ratatouille.
Weitere Informationen:
Auf reinen Schieferböden stehen die Reben am Joiser Berg. Diese Böden haben ganz charakteristische Eigenschaften: Sie sind schwierig zu bearbeiten, speichern aber die Wärme gut, sorgen für niedrige Erträge und geben den Pflanzen einen Cocktail an mineralischen Inhaltstoffen ab, die dann im Wein für Extrakt und Kraft sorgen. Seit Martin Pasler auf biologischen Anbau umgestellt hat, kommen diese Finessen noch viel besser zur Geltung.
