Juan Gil Silver Label Jumilla DO 2009

Weinname

Juan Gil Silver Label Jumilla DO

Degustationsnotiz

Jugendliche Farbe. Anfänglich etwas verschlossen, nach Belüftung ein schönes und pures Bouquet zeigend: Dunkle Frucht, gewürzige Noten, erinnert auch an feine Kräuter. Füllig, satt und stoffig im Geschmack, aber sehr balanciert und fein strukturiert. Schöne aromatische Nachhaltigkeit, endet mit einer feinen Vanillnote vom Barriqueausbau. Am Anfang der Genussreife, wird sicher durch sachgerechte, kühle Lagerung noch etwas zulegen.

Kulinarische Empfehlungen/passend zu

Ideal zu kräftigen Fleischgerichten oder pikanter Pasta

Vinifikation

Handernte. Die Trauben werden abgebeert und vergären in Stahltanks. Nach 25 Tagen wird gepresst, der Jungwein kommt in französiche Barriques, wo er 12 Monate reift.

Weitere Informationen

80-100 jährige Reben

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