Levia Gravia, doc/mo 2005

Schön zu allen Fleischgerichten, aber auch zu kräftigen Pasta.

Edler Super-Tuscan mit sehr schöner, oppulenter dunkler Frucht, kombiniert mit etwas Unterholz, Leder, Kräuter. Im Gaumen tolle Fülle, mächtige Struktur, weiches, mürbes Tannin, saftiges Extrakt, viel Schmelz bei perfekter Balance. Ein toller Wein aus einem Guss. Für spezielle Gelegenheiten, zu edlen Gerichten. Bei korrekter, kühler Lagerung kann der Levia Gravia noch einige Jahre an Komplexität zulegen und wird problemlos 10 Jahre und mehr halten.

Temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank, 24-monatiger Ausbau im Barrique. Unfiltriert.