Los Monteros Valencia Rouge DO Crianza 2008

Ein Hochgenuss zu roten Fleischgerichten, zu Braten, Grilladen, einem Wildgericht oder zu einem sämigen Weichkäse.

Auge: Dichte, dunkelrubinrote Robe, mit ziegelfarbigen Reflexen; Nase: Schöne Fruchtigkeit wilder Waldbeeren, Weichselkirschen; Gaumen: Kräftig, samtig, schön ausgewogen; Finale: Reichhaltig, elegant - wunderbar!

Von Hand gelesene Ernte. Transport der Trauben in kleinen Kistchen zur nahe gelegenen Kellerei. Sorgfältiges Entrappen und sanftes, vorsichtiges Pressen des Traubengutes. Gärung während 12 Tagen bei 26 ° C in thermoregulierbaren Stahltanks. Der Wein wird anschliessend während 8 Monaten in französischen Eichenbarriques ausgebaut. Nach seiner Flaschenabfüllung ruht er weitere rund 6 Monate bevor er auf den Markt gelangt.