Marchese di Villamarina DOC 2004
Ein schöner Essensbegleiter, z.B. zu Kalbsbraten, Wild oder auch Geflügel.
Leuchtendes Samtrot. Warmer, fruchtiger Duft, rote Beeren, etwas Minze und Edelhölzer erkennbar. Weich und harmonisch, herrlicher Schmelz und feingliedrige Tannine am Gaumen. Röstaromatik schön lange nachwirkend. Ein äusserst eleganter Wein mit ausgezeichneter Balance.
Weitere Informationen:
1999 feierte Sella & Mosca seinen 100. Geburtstag. Doch, wie der Gambero Rosso treffend feststellte: „Man merkt dieser Kellerei das Alter nicht an“. 2002 wurde Sella & Mosca von Campari übernommen, an der Strategie des Unternehmens soll indessen nichts geändert werden. Gegründet wurde Sella & Mosca nicht etwa von sardischen Weinbauern, sondern von zwei abenteuerlustigen Piemontesern, nämlich vom Ingenieur Sella und vom Anwalt Mosca, die es beide nach Sardinien verschlagen hatte.
Die Cabernet Sauvignon-Trauben werden nach sehr strengen Qualitätsanforderungen als Spätlese gelesen und dann leicht angepresst. Anschliessend wird die Maische ca. 15 Tage vergoren. Danach folgt ein 18-monatiger Barriqueausbau (Tronçais) und eine weitere Verfeinerung für 12 Monate in grossen Eichenfässern. Um einen trinkbereiten Wein anbieten zu können, reift der Wein bei Sella & Mosca 18 Monate in der Flasche. Erst dann kommt er in den Verkauf.
