(Dieses Bild kann vom jeweiligen Jahrgang abweichen)
Monile Valpolicella Classico Superiore DOC Ripasso 2007
Intensives, jugendliches Purpur, komplexes Bouquet von reifen Früchten, feinem Vanille und Gewürzen. Dichte, füllige Statur im Gaumen, mit dunkler Frucht, Lakritze und schwarzer Schokolade. Perfekt ausgewogen und mit einem attraktiven Preis-Qualitäts-Verhältnis.
Weitere Informationen:
Der Ripasso von Salvalai wird nach der ersten Gärung während sechs bis zwölf Tagen mit dem Trester und dem Saft der getrockneten Trauben vermengt. Dieser Kontakt führt zu einer zweiten Gärung und verleiht dem Wein Fülle und Aroma. Der nachfolgende 12-monatige Ausbau in Eichenfässern verfeinert den Monile und macht ihn zu einem vollmundigen und harmonischen Rotwein.
