Nus DOCa 2007

Hart-, Blauschimmelkäse, Dessert, schwarzer Schokolade

Es sind die reifen, getrockneten, ja fast schon gekochten Fruchtaromen (Beeren, Orangen) und die exotische Gewürzpalette, die in der Nase den Takt angeben. Lecker, reif, mit einer überraschend fruchtigen Struktur mit Biss im Gaumen überrascht und überzeugt diese Cuvée. Sie ist süss, aber auch strukturiert: das ist Klasse und macht Spass. Das Finale ist lange anhaltend, mächtig und zugleich elegant.

Während 18 Monaten im Barrique (französischer Eiche) ausgebaut