(Dieses Bild kann vom jeweiligen Jahrgang abweichen)
Pinot Bianco Alto Adige DOC Vigna S. Michele Barthenau MO 2009
- Produzent: Hofstätter
- Herkunft: Südtirol, Italien
- Typ: Weissweine
- Weissburgunder, Chardonnay, Sauvignon, Riesling
- 14% Vol.
- 10-12°C
- 2-3 Jahre
Vorspeisen, Fisch- und Gemüsehauptspeisen, helles Fleisch
Nase: mehrschichtig, elegant; Gaumen: harmonisch, umhüllend mit gut ausgeprägter Frucht und fein ausbalancierter Säure
Um die Fruchtigkeit des Weines hervorzuheben, werden die Trauben vor dem Pressvorgang einige Stunden mit den Traubenhülsen mazeriert. Nach einer leichten Klärung wird der Most in grossen Eichenholzfässern bei konstanter Temperatur von ca. 19°C vergoren.
