Porto Graham's Malvedos Vintage 2002

Passt hervorragend zu Käse, Nüssen oder Trockenfrüchten nach einer Mahlzeit..

Dunkelrote Farbe. Der 1998 Quinta dos Malvedos steht in der klassischen Tradition des Hauses Graham: intensive rubinrote Farbe, in der Nase eine üppige Reichhaltigkeit mit intensiven jugendlichen Aromen von roten Früchten und einer Andeutung von Minze und Eukalyptus. Am Gaumen aussergewöhnlich kräftig und voll mit Lagen von Früchten und festen Tanninen, die ihre Reichhaltigkeit bis zu einem langen süssen Abgang halten. Kann sofort getrunken werden, dank seinem Körper und seiner Struktur wird er sich aber noch über viele Jahre hinweg verbessern.

Der Wein wurde mit natürlicher Hefe zwischen 24ºC und 28ºC gegärt. Sobald der Most den gewünschten Süssegrad erreicht hat (für gewöhnlich innerhalb von 48 Stunden), wird er mit 77%igem Weinbrand aufgespritet (gewöhnlich in einem Verhältnis von 80% Most und 20% Weinbrand). Der Wein reifte etwa 24 Monate in alten Eichenfässern, bevor er 2000 ohne Filtrierung oder Verfeinerung in Flaschen abgefüllt wurde.