PV Petit Verdot VDT 2006

Wildgerichte, Rindfleisch (z.B. Chateaubriand, Entrecôte, Fleischfondue), Federwild (Ente, Fasan)

Im Bordeaux ist die Rebsorte Petit Verdot seit je ein Assemblage-Partner für die grossen Gewächse. Aber einen reinsortigen Wein aus 100% Petit Verdot zu keltern, daran haben sich die Oenologen im Bordelais noch nicht gewagt! Abadía Retuerta jedoch schon: eine Mikrokelterung zwar, aber von genialer Dimension. Die Aromatik ist einmalig und zugleich vielschichtig, subtil. Samtige Gerbstoffe, eine delikate Textur und eine ausgewogene Säurestruktur bilden die Basis und leiten zum Auftakt eines besonderen Trinkgenusses. Grandios sind die Aromavielfalt, die Dichte und Komplexität dann auch im Finale! Die aromatische und strukturelle Nachhaltigkeit erreicht ein Niveau, das ganz grossen Weinen vorbehalten bleibt. Es ist eine grossartige Komposition, die nach einigen Jahren der Flaschenreife zum ultimativen Genusserlebnis wird.