Reserva Rioja DOC 2004

Idealer Begleiter zu Pasta, rotem Fleisch, Federwild und Hartkäse.

Auge: Dunkle Robe mit ziegelroten Reflexen; Nase: Komplexe Nase mit dominierenden Aromen schwarzer Beeren, ein Hauch frisches Brot und Edelholz; Gaumen: Charmanter erster Eindruck, rund, schön ausgewogen, weiche Tannine, ein Wein mit Edelholz- und Fruchtnoten; Finale: Weich harmonisch - von charmanter Persönlichkeit

Beim Eintreffen im Keller wird das Traubengut entrappt und anschliessend bei kontrollierter Temperatur (28 bis 30°C) in Edelstahltanks vergoren. 15-tägige Maischegärung bei kontinuierlichem Untertauchen des Tresterhutes, um eine gute Farbausbeute und Aromenextraktion zu erzielen. Dieser Wein reifte für mindestens 12 Monate in Barriques und reift anschliessend auf der Flasche bis er trinkreif auf den Markt gelangt.