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Ribas Negre DO
Ribas Negre DO
(Dieses Bild kann vom jeweiligen Jahrgang abweichen)

Ribas Negre DO 2009

  • 60 % Mantonegro, 15 % Cabernet Sauvignon, 15 % Syrah / Shiraz , 10 % Merlot
  • 14% Vol.
  • 2011 - 2013
  • Unser Preis
  • CHF 20.50
  • Flaschengrösse:

    750 ml

  • Anzahl:

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grilliertes Fleisch, Lomo de Iberico, rezenter Käse

Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase feine Noten von mallorquinischen Kräutern und roten Waldfrüchten. Im Mund recht vielschichtig und mit spürbarer Eleganz. Zeigt vielfältige Fruchtnuancen von Himbeere und Pflaume, etwas Nelke und Rotkirsche. Mittelschwer mit moderaten Tannine.

Handgelesene Trauben der jüngeren Anlagen des Mantonegro, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon. Zunächst findet eine kurze Kaltmazeration des Trauben-gutes statt, danach wird in einer mehrwöchigen Gärung temperaturkontrolliert im Stahltank vergoren. Für die nachfolgende Reifung gelangt der Jungwein für 6 Monate in neue und 1-jährige Barriques französischer Allier-Eiche. Vor der Abfüllung wird der Wein weder geklärt, noch filtriert.