(Dieses Bild kann vom jeweiligen Jahrgang abweichen)
Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC Le Crosare 2008
Kräftigen, gut gewürzten Gerichten, Gegrilltem, Pasta, Wildbret und rezentem Käse.
Intensives Rubinrot. Intensiver Duft nach reifen Beeren, Kaffee und Schokolade. Im Gaumen vollmundig, kräftig mit Noten von Kompott, dunklen Beeren, süssen Tabakblättern und Röstaromen.
Temperaturkontrollierte Fermentation, Aufbewahrung in Edelstahlbehältern. Nachgärung nach der Ripasso Methode auf den Amarone-Schalen. Einjähriger Ausbau in Eichenholzfässern.
