(Dieses Bild kann vom jeweiligen Jahrgang abweichen)
Rivesaltes Ambre 15/10 ac 2001
- Produzent: Domaine La Casenove
- Herkunft: Südwesten, Frankreich
- Typ: Süssweine
- Grenache, Macabeo
- 16.50% Vol.
- 11-13°C
Der Ambre Rivesaltes wird genauso wie ein Rivesaltes erzeugt, jedoch aus den weissen Trauben Macabeo und Grenache Blanc. Am 15. Oktober 2001 wurden die reifen Trauben geerntet. Danach wird er für mehrere Jahre in Fässern unter freiem Himmel der Witterung ausgesetzt. Dabei muss der Wein Hitze und Kälte über sich ergehen lassen. Dadurch bildet sich eine feine Note, die in der Region als „Rancio“ bezeichnet wird. Elegante cremige Süsse, ähnlich wie ein Tawny-Port, viel Schmelz und Druck am Gaumen: ein großer Dessertwein!
