(Dieses Bild kann vom jeweiligen Jahrgang abweichen)
Rosso Piceno Superiore Il Brecciarolo DOC 2007
Italienische Küche, Pastagerichte, Pizza, Grilladen, Pecorino
Rubinrot mit granatroten Reflexen, intensives, reichhaltiges Bouquet mit breiten und tiefen Aromen, im Gaumen frisch und fruchtig mit Noten von Kirschen und Johannisbeeren, sehr harmonisch und langanhaltend. Ein Wein mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis.
Nach dem Abbeeren kommen die Trauben in 200hl Stahlbehälter, die mit einem Umpump- und Temperaturkontrollsystem ausgestattet sind. Die Maische-Gärung dauert ca. 20 Tage. Nach der Fermentation kommt der Wein im zweiten Durchgang in Barriques, in denen im Vorjahr Weine für die Herstellung von Roggio und Ludi gelagert waren.
