Rotspon Reserve Jurtschitsch Blauburgunder-Zweigelt-Merlot 2007
- Produzent: Gebr. Jurtschitsch
- Herkunft: Niederösterreich, Österreich
- Typ: Rotweine
- Zweigelt
- 13.5% Vol.
- 16 - 18 °C
- 2 - 5 Jahre nach Ernte
Wild und Wildgeflügel, Kalbfleisch, Poulet aus dem Ofen oder zu einer Quiche mit Lauch oder zu Schinkengipfeli. Selbstverständlich passt er auch gut zu einem Halbhartkäse.
Zeigt eine klare, finessenreiche Fruchtstruktur, dominiert von Waldbeeren, einem Hauch von Mandeln und ist umhüllt von eleganten Extraktsüßenoten.
Weitere Informationen:
Die vollreifen Trauben der Cuvée-Partner Blauburgunder, Zweigelt und Merlot werden selektiv in mehreren Durchgängen von Hand geerntet, gerebelt und bei 25 bis 28°C in Rotweingärständern 10-12 Tage lang vergoren. Während der Fermentation wird der Most einmal täglich über die festen Bestandteile der Maische aufgegossen, um ein Optimum an Frucht, Farbe und Extrakt zu erhalten.
Teilweise Barrique
