(Dieses Bild kann vom jeweiligen Jahrgang abweichen)
Rubicon Rutherford 2004
Ideal zu würzigen Fleischgerichten, Grilladen, kräftigen Wildspezialitäten und Weichkäse.
Auge: Dichte, dunkle rubin-violette, fast schwarze Robe; Nase: Intensive Aromen schwarzer Kirschen und Veilchen; Gaumen: Reife, noble Komplexität, runde Tannine, delikate, elegante Weichheit; Finale: Lakritzearomen, dunkle Waldbeeren und Vanille
Das handgelesene und -sortierte Traubengut wird entrappt. Nach ein- bis dreiwöchiger Maische, bei regelmässigem Umpumpen, vergoren bis zu seiner Pressung. Ausbau während 22 Monaten in neuen französischen Eichenbarriques.